Q. 원두 보관 방법은 어떻게 되나요?
냉장고나 다른 식품이 있는 곳은 원두가 냄새를 흡수하여 맛이 변질 될 가능성이 있기 때문에 가급적 원두만 따로 보관하시기 바랍니다. 직사광선을 받으면 향이 날아갈 수 있으니 서늘한 그늘에 보관 해 주세요.
Q. 원두 유통 기한은 어떻게 되나요?
원두의 통상적인 유통 기한은 6개월~12개월입니다. 하지만 원두가 가장 맛있는 기간은 숙성기간 4일 이후 2주간 이므로 가급적 한달 이내에 드셔야 맛있습니다. 특히 홀빈이 아닌 분쇄되어 포장된 원두는 받으신 후 이주일 이내에 드시는 것을 추천드립니다. 리프 커피 로스터즈의 모든 원두는 로스팅 한 후 3일의 디개싱과 숙성을 거친 후 2주일 이내의 원두입니다. 드시는 원두가 언제나 신선하고 좋은 품질이 될 수 있도록 끊임 없는 노력을 하고있습니다.
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